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바나듐쌀, 혈당 걱정 많은 엄마가 선택한 이유 요즘 부모님 식단을 챙기면서 알게 된 게 하나 있어요.바로 ‘바나듐쌀’이라는 조금은 생소한 쌀이에요.혈당 관리 중인 부모님 식단을 조절해 드리려다 알게 됐는데, 처음엔 저도 ‘이게 뭐야?’ 싶었거든요.그런데 좀 더 알아보니 잡곡이나 기능성쌀과는 결이 다른 쌀이더라고요바나듐쌀은 그냥 쌀이 아니다?바나듐쌀은 일반 쌀에 비해 ‘바나듐’이라는 미네랄 성분이 들어 있는 쌀이에요.그렇다고 막 특수한 약 쌀은 아니고, 그냥 재배하는 과정에서 이 바나듐이 자연스럽게 흡수된 쌀이라고 보면 돼요.바나듐은 원래 산업 쪽에서 쓰이는 금속인데, 아주 소량일 때는 우리 몸에도 필요한 미네랄로 작용해요.특히 혈당 조절과 관련된 작용이 있다는 연구 결과들이 조금씩 나오고 있어서, 요즘 건강식으로 슬며시 주목받는 분위기예요.우리 엄마.. 2025. 5. 27.
유산균 발효 굴 추출물 FGO, 왜 주목받을까? 이번 글에서는 FGO의 정의부터 효과, 실제 활용 분야, 주의사항까지 체계적으로 정리해드리겠습니다.피로회복, 정력강화, 면역력 증진 등으로 알려진 굴(牡蠻).이 굴을 유산균으로 발효한 ‘유산균 발효 굴 추출물’이 최근 건강기능식품 원료로 주목받고 있습니다.특히 FGO(Fermented Gulg Oyster extract)라는 이름으로 불리며, 체내 흡수율이 뛰어나고 비린내 없이 섭취가 가능해 다양한 기능성 제품에 활용되고 있습니다.FGO란? 유산균 발효 굴 추출물의 정체FGO라는 단어를 처음 들었을 때는 사실 생소하고 조금 낯설었습니다."굴을 유산균으로 발효했다고?" 하는 호기심 반, 걱정 반의 마음으로 검색했던 기억이 있어요.특히 저처럼 해산물을 잘 못 먹는 사람에겐 ‘굴’이라는 단어 자체가 거부감으로.. 2025. 5. 26.
냉장고에 넣었는데도 음식이 왜 상할까요? 이번 글에서는 냉장 보관을 했음에도 음식이 상하는 주요 원인들과 예방 방법까지 꼼꼼히 정리해보겠습니다.여름철이나 환절기엔 냉장고를 믿고 음식을 넣어두었다가 상한 걸 발견하는 경우가 종종 있습니다.“분명히 냉장고에 보관했는데 왜 상하지?” 하는 의문, 누구나 한 번쯤은 가져봤을 겁니다.1. 냉장고 온도는 정말 적절할까?냉장고의 핵심 기능은 저온으로 식품의 부패를 늦추는 것입니다. 하지만 이 기능이 100% 발휘되기 위해선 기본적인 조건이 충족되어야 하죠.적정 냉장 온도는 0~4도입니다. 일반 가정에서는 3~4도로 설정하는 경우가 많은데, 이보다 높아지면 세균 번식 속도가 빨라져 유통기한 이내에도 음식이 상할 수 있습니다.냉장고가 너무 꽉 차 있거나 냉기 순환이 원활하지 않으면 내부 온도가 고르게 유지되지 .. 2025. 5. 26.
여름철 상하기 쉬운 음식 20가지 식중독 주의 꼭 확인하세요! 오늘은 여름철 특히 상하기 쉬운 음식 20가지를 정리해 소개해 드립니다.지금 드시는 음식, 혹시 상온에 오래 두셨나요? 한 번 체크해보세요!매년 여름이면 뉴스에서 빠지지 않고 등장하는 단어가 있습니다. 바로 ‘식중독’입니다.고온다습한 날씨가 계속되면 식재료와 조리된 음식이 빠르게 상하기 때문에 조심하지 않으면 건강을 위협받을 수 있습니다.특히 밖에서 도시락을 싸거나, 집에서 반찬을 미리 만들어두는 경우엔 더욱 주의가 필요합니다.1. 실온에 오래 두면 위험한 음식여름철엔 특히 날것이나 수분 많은 음식이 쉽게 상합니다.회, 육회: 비린내가 심해지기 전 이미 세균이 번식했을 수 있습니다. 실온 보관 절대 금물!어패류: 조개, 굴, 홍합 등은 여름철엔 신선도 유지가 어려워 비브리오균 등 감염 우려가 큽니다.김밥.. 2025. 5. 26.
엑스트라버진 올리브유, 요리에만 쓰고 계신가요? 엑스트라버진 올리브유가 우리 몸에 어떤 영향을 미치고, 어떻게 활용하면 좋은지 구체적으로 알려드리겠습니다.요즘 건강에 관심 많은 분들 사이에서 엑스트라버진 올리브유가 꾸준히 사랑받고 있습니다.그저 요리에만 쓰는 오일이라고 생각했다면 오산입니다.심장부터 피부까지, 전신 건강에 좋은 이유엑스트라버진 올리브유는 일반 식용유와는 비교할 수 없는 다양한 건강 이점을 갖고 있습니다.가장 대표적인 효능은 심혈관 건강 개선입니다.올리브유의 주성분인 ‘올레산’은 불포화지방산의 일종으로, 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 높이는 데 도움을 줍니다.실제로 지중해식 식단을 따르는 국가에서는 심장 질환 사망률이 낮다는 연구 결과도 존재합니다.또한 엑스트라버진 올리브유에는 강력한 항산화 성분인 폴.. 2025. 5. 26.

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